Formaggio a pasta molle, prodotto da latte crudo. 

Stagionato in Valsassina, il nostrano di Monte è un formaggio da latte vaccino crudo, dal gusto marcato e caratteristico. 

La crosta è leggermente rugosa e sottile, morbida e di un colore rosato naturale che si intensifica con il progredire della stagionatura. La colorazione è data dalla caratteristica microflora. La pasta è uniforme e compatta, di colore chiaro che varia dal bianco al giallo paglierino.

Il nostro formaggio Nostrano di Monte è realizzato con latte di alta qualità e lavorato con cura artigianale. Ideale da gustare con marmellate, confetture o miele nostrano a completamento di taglieri di formaggi e salumi.

Ingrediente fondamentale per ottenere una ottima Polenta Taragna di grano saraceno.

Deliziate il vostro palato con il nostro Formaggio a Pasta Molle, un’opera d’arte lattiera prodotta con latte crudo e stagionata con maestria nella pittoresca Valsassina. Il Nostrano di Monte è un formaggio da latte vaccino crudo che esprime un gusto marcato e caratteristico, creando un’esperienza sensoriale unica.

La crosta di questo formaggio è una sinfonia di leggera rugosità e sottigliezza, presentando una morbidezza innata e un suggestivo colore rosato naturale che si intensifica man mano che la stagionatura progredisce. La colorazione, un regalo della caratteristica microflora, aggiunge un tocco visivo affascinante al formaggio. La pasta, uniforme e compatta, si presenta in una variazione di colori che vanno dal bianco al giallo paglierino.

Realizzato con latte di altissima qualità e cura artigianale, il nostro Nostrano di Monte è l’ideale compagno per i veri intenditori. Goditi questo formaggio con marmellate fragranti, confetture o il nostro miele nostrano, completando il tutto su un raffinato tagliere di formaggi e salumi.

Questo formaggio è anche un ingrediente fondamentale per preparare una autentica Polenta Taragna di grano saraceno, conferendo a questo piatto tradizionale un sapore robusto e avvolgente.

CARATTERISTICHE:

Formaggio a Pasta Molle
Prodotto con latte crudo
Stagionato in Valsassina
Stagionatura: minimo 30 giorni

Scopri il mondo di sapori intramontabili del Nostrano di Monte, un viaggio attraverso la perizia casearia e la tradizione artigianale. Ogni boccone è un’opportunità per immergersi nelle delizie del territorio e assaporare la ricchezza dei prodotti lattieri locali.